LA PERGOLA PRESENTA
L’Enoteca, il nostro tempio ritrovato, torna protagonista
Nell’atmosfera senza tempo della nostra Enoteca, per due venerdì al mese ospiteremo autorevoli cantine, ambasciatori della qualità e del prestigio del vino italiano nel mondo
Tra tradizione, innovazione, sapori e profumi, l’incontro tra vino e cibo darà vita ad un viaggio seducente, guidato dall’esperienza del nostro Sommelier Professionista Master Class A.I.S. Leonardo Callipo e dallo Chef Andrea Marcheggiani.
da Settembre, 1 Venerdì al mese
Vermentino di Gallura DOCG “Vign’Angena” 2022 Capichera
Cozze al gratin con crema di patate e lime
Isola dei Nuraghi Bianco IGT “Capichera Classico Limited Edition” 2021 Capichera
Tortello chiuso a mano al nero di seppia, ripieno di San Pietro erbe provenzali e salsa di pomodoro Torpedino
Isola dei Nuraghi Vermentino IGT “VT” 2021 Capichera
Calamaro ripieno, salsa alla marinara e tentacolo fritto
Isola dei Nuraghi Vermentino IGT “Santigaini” 2019 Capichera
Dolce di capra stagionato due mesi di Loris Benacquista
DIMENTICA LE CLASSICHE DEGUSTAZIONI E PREPARATI A VIVERE QUALCOSA DI NUOVO
L’evento avrà una durata di circa 3 ore a partire dalle ore 20:30
• Presentazione della cantina
• Il sommelier introduce i vini
• Prima degustazione sensoriale
• Fantasie dello Chef
Prenotazione Obbligatoria, posti limitati (max 60 persone)
OPPURE SPECIFICA NELLE NOTE PER QUALE DATA VUOI PRENOTARTI
COME RAGGIUNGERCI
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(a meno di 1 km dal casello Autostradale di Magliano Sabina – Autostrada A1)
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